Jean-Louis Schlienger
Professeur honoraire, ancien chef du service de médecine interne et nutrition au CHU de Strasbourg. Faculté de Médecine - Université de Strasbourg.
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07 février 2023Le cas particulier de la vitamine D
La vitamine D3 ou cholécalciférol OH est en réalité une hormone issue principalement de la photosynthèse. Ses métabolites actifs sont indispensables à l’absorption du calcium et à la minéralisation osseuse. Le dosage de vitamine...
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15 décembre 2022Traiter les carences vitaminiques aujourd’hui
La plupart des carences vitaminiques sont secondaires à des situations pathologiques particulières entraînant un déficit d’apport nutritionnel multiple ou plus spécifique. Les vitamines les plus concernées sont la vitamine B1 (alcoolisme...
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13 décembre 2022Quelle place pour la vitaminothérapie préventive ?
Plusieurs essais contrôlés n’ont pas mis en évidence de bénéfices en termes de réduction des risques de maladie cardiovasculaire, de cancer ou de diabète de type 2, chez les personnes en bonne santé sans carences nutritionnelles...
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24 novembre 2022Mieux comprendre le monde des vitamines
Les vitamines sont des micronutriments indispensables qui jouent un rôle majeur dans de très nombreuses réactions métaboliques. À l’exception de la vitamine D, leurs besoins sont assurés par une alimentation suffisante et...
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05 mai 2022Dénutrition du sujet âgé : prévention systématique et diagnostic précoce
La dénutrition du sujet âgé constitue un enjeu de santé publique, tant son retentissement sur la morbidité et la mortalité est majeur. Il est capital d’instaurer des mesures de prévention et de la diagnostiquer le plus précocement possible.
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La privation volontaire de nourriture peut s’inscrire dans diverses démarches, notamment spirituelle, protestataire, etc., ou encore être sous-tendue par des préoccupations de santé, en raison de bénéfices mis en évidence dans des travaux...
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14 décembre 2021Les défis et les dangers des régimes amaigrissants
Les régimes amaigrissants font partie du traitement de l'obésité et du surpoids, mais la stabilisation pondérale est difficile à atteindre et la restriction calorique n'est pas exempte de complications. Leur auto-prescription doit être...
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05 octobre 2021Régimes végétariens : quels avantages et quels risques pour la santé ?
Végétarisme : quelles sont les caractéristiques nutritionnelles, les bénéfices, tout autant que les risques sur la santé de ce mode alimentaire, qui regroupe, en réalité, différentes pratiques d'exclusion, plus ou moins stricte, des...
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