Suspicion d'intoxication alimentaire au clenbutérol au Mexique

Au Mexique, les services de sant? de l'?tat de Morelos ont ?mis un avertissement apr?s que 54 personnes de 6 municipalit?s (Jantetelco, Jonacatepec, Cuautla, Ayala, Atlatlahucan et Tepalcingo) soient tomb?es malades apr?s avoir mang? de la viande suspecte d'?tre contamin?e au clenbut?rol. Au total, 39 d'entre eux ont ?t? trait?s en ambulatoire et 15 ont d? ?tre hospitalis?s.

Les autorit?s demandent aux gens de rester vigilants face aux sympt?mes physiques pouvant r?sulter de la consommation de viande avec du clenbut?rol. Les sympt?mes du clenbut?rol peuvent inclure des maux de t?te, une transpiration accrue, de l'insomnie, des naus?es, des spasmes musculaires possibles et une tachycardie avec augmentation de la pression art?rielle. Ils surviennent g?n?ralement peu de temps apr?s la consommation d'aliments contamin?s et disparaissent deux ? six jours plus tard.

Le clenbut?rol a ?t? utilis? comme additif alimentaire dans certains aliments du b?tail pour favoriser la masse musculaire et le rendement en viande chez les bovins, l'agneau, la volaille et les porcs. Une telle utilisation est ill?gale aux ?tats-Unis et en Europe.

Source : Food Safety News.