Foyers d'intoxication alimentaire liés à la consommation d'huîtres crues à Hong Kong

Médecine des voyages

A Hong Kong, le 28 avril 2016, le Center for Health Protection du Département de la Santé réalise des enquêtes sur des foyers d'intoxication alimentaire soupçonnés d'être liés à la consommation d'huîtres crues.

Il exhorte le public de maintenir un niveau élevé d'hygiène alimentaire.

Six foyers épidémiques ont été identifiés. Ils impliquent cinq restaurants affectent 29 personnes comprenant huit hommes et 21 femmes âgés de 22 à 66.

Les patients ont présenté des vomissements et de la fièvre environ 9 à 41 heures après avoir dîné (y compris les huîtres crues) dans un restaurant. Aucune hospitalisation n'était nécessaire.

Source : Center for Health Protection, Department of Health, The Government of the Hong Kong Special Administration Region.

En partenariat avec http://www.medecinedesvoyages.net/

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