Les foyers de salmonellose à Salmonella enteritidis se poursuivent aux Etats-Unis (mise à jour)

Aux Etats-Unis, dans 12 états, le 15 Décembre 2014, un total de 111 personnes ont été infectées par une souche de Salmonella Enteritidis.

Depuis la dernière mise à jour de novembre 2014, 24 cas supplémentaires ont été signalés dans les états du Connecticut 1 cas, Maine 1 cas, Maryland 5 cas, New Hampshire 2 cas, New York 7 cas, Pennsylvanie 7 cas, et Rhode Island 1 cas.

Près d'un quart des personnes malades ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

L'enquête épidémiologique indique que des germes de soja produits par Wonton Foods, Inc. sont la source probable de cette épidémie.

Les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes, et les personnes dont le système immunitaire est affaibli devraient éviter de consommer des germes crus de toute nature (y compris la luzerne, le trèfle, radis et germes de haricot mungo).

Sources : Centers for Diseases Control and Prevention, Atlanta, USA; Promed.